爱西干面——金平区国平路1号(外马路店)，一碗叠放着自制卤肉的干面，配着一碗酸菜肉饼猪杂汤，20元一份。 店面甚是简陋，附近也显得格外的落寞。一碗干面，一捞近一个世纪。看起来朴素简单，但却认真坚持。

潮式快餐一碗面，吃出的却是八十年历史的味道。自家手工面韧滑弹牙，碗底加入秘制卤汁及芝麻酱，面上叠放几片自制卤肉。浓稠的芝麻酱包裹住筋道的面条，还能嚼出小麦香。搭配一碗酸菜肉饼猪杂汤，丰盛满足的。

当然少不了辣椒酱这个调味功臣