到一个城市,用最快的速度了解的方式就是去博物馆,淮安作为中国四大名菜淮扬菜之乡,如果想深入的了解淮扬菜的文化和发展过程,那么一定要来淮扬菜博物馆。

淮扬菜文化博物馆,是中国最大的以菜为主题的文化博物馆,博物馆通过现代高科技手段布展,集知识性、趣味性、参与性于一体,充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程,让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜"萌生于春秋,雏形于汉魏、发展在唐宋,繁荣在明清"的历史脉络,充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。

淮扬菜文化博物馆融合了中国庭园合院和中式园林风格。博物馆共有3个馆区、5个部分。 博物馆由"河馆"(展示与菜文化相关的古黄淮河、运河等文化)、"菜馆"(陈列展示淮扬菜文化)"民俗馆"(展示与菜文化相关的民俗文化)和"学艺馆"(互动学习淮扬菜的制作及品尝美食)四大功能区组成