老米家泡馍,在西安回民街的人气是非常旺的,但是并不是因为泡馍而出名,而是因为他们家的肉夹馍而出名,每天基本早上10点之后,他们家的肉夹馍就要排队购买了,店内更是找不到空位,建议早晨可以去老白家吃个早餐,人均消费在30元左右。

他们家的肉夹馍是现场制作,用的是牛肉,每份牛肉的量大概3块的量,取出后切碎,要加辣的食客可以要求加辣,切碎后在加一点汤汁,然后把肉塞进事先准备好的馍里面,馍的表皮很脆,肉质很嫩,入口即化,可见老米家的牛肉经过的长时间的慢炖,也难怪每天肉夹馍的窗口都要排队,而且每位食客一买就是好几个,肉夹馍的价格绝对业界良心,3大块牛肉只要15元,在回民街上已经算是性价比很高的了。

买好肉夹馍,可以进老米家泡馍的店里品尝一些其他的陕西美食,陕西的麻酱凉皮是当地的特色,老米家的凉皮麻酱放很多,很香,凉皮的口感也很棒。

觉得太干的话,可以来一份牛肉粉丝汤,虽然是牛肉片,但是厚度还是可以的,汤底也很鲜美。