回上海，又一次慕名去德兴馆用餐，这次去的是广东路这家，店面比较大，楼上楼下顾客盈门，百年老店依然挂着金字招牌。

德兴馆是上海人最爱之一，很多老顾客，去吃一碗面，再外买一点烤麸，熏鱼，酱鸭，素烧鹅带回家。先在一楼看看，半开放的厨房，看着师傅熟练地快速在滚着的开水下面条，捞面，拌面，熟练的刀工切烧肉，飞快地配菜很是新奇。一个白领看着是给父母买点喜欢的食品，一边买一边打电话，买了六七样，排在后面的直催他。这时一个老外带着书进来了，他们找到了这家餐厅，十分开心。

我们在二楼坐下，老式八仙桌有点拥挤，服务员大多是中年妇女，说着带口音的普通话，亲切和蔼。晚餐就不吃面了，不用菜单点了喜欢的红烧鮰鱼，松鼠鱼，两面黄，炒酱，拌马兰头和春卷。一会儿一对老外上来了坐在邻桌。他们对两面黄颇有兴趣，指着浇头不解地问我TOP是什么，他们也点了两面黄，还点了酱鸭做头盘，喝啤酒。当时坐在一角的4位老年人喝酒聊天，说话声音很大，听出来是小学同学，经常在这家馆子聚餐。老外有点不解，时不时瞧着他们。我看着也有点不好意思，就和老外聊起来，他们来自澳大利亚，第一次来上海，专寻老饭店品尝上海菜，说起来已经光顾好几家了。他们听说是孩童时代同学聚餐，冲着他们笑，也许他们会觉得这也是中国人饮食文化的一部分。

资料介绍，德兴馆创办于1878年，以本帮菜著名。以前常在德兴馆吃面，讲究浇头，就是在一碗面上面放上大排，或狮子头，或熏鱼块等，价格不等，一高兴就要两样浇头。喝汤吃面，十几元吃得非常舒服。有时吃完打包买点熟食。这次买了素烧鹅和炒酱，素烧鹅没有鹅肉，和北京灌肠不见肠一样，是豆腐皮包着香菇等煎后焖一下，老辈人会做，现在就买现成的。

左上素烧鹅，十六元一条。大虾旁边的是炒酱，强烈推荐。

晚餐吃的顺口，人均消费五十多点。进门时看到刀鱼汁面30元一碗的广告很是诧异，听朋友说过，可不是带鱼，刀鱼价格昂贵。下一次一定要点德兴馆的刀鱼汁面。

上海德兴馆广东路店离外滩和南京东路不远，步行就到了。