闻名全国的【鹿儿岛黑猪肉】，有各种各样的赏味方法。除猪排及烤猪肉。还可以涮着吃，这在猪肉中可是少有的，可以更为直接的品尝到黑猪肉的新鲜美味。

作为本地特色，鹿儿岛提供黑猪肉料理的店家不可计数，这里推荐大家品尝鹿儿岛七十年的老店【Wakana吾爱人】，特色是吃特级六白黑猪肉刷刷锅，让猪肉在锅里swim两下蘸柚子辣酱吃，味道实在棒棒哒。

另外和牛刺身与烤串也不错。貌似有很多明星吃过，我瞟了眼看到工藤静香和香取慎吾。鹿儿岛三黑，当然六白黑猪不如黑毛和牛好吃，不过价钱更便宜，人均300不到能吃得不错。

怎么吃有讲究这黑猪肉到底怎么吃最好呢？

汤底沸腾了之后，先将盘子中间的五花肉涮一涮，直接吃，别蘸任何酱汁，来品一品猪肉天然的芬芳。然后舀一些汤到碗里，再打一个生鸡蛋搅拌一下，就着它开始涮里脊肉，黑猪肉的肉香味就被鸡蛋充分提了起来，吃起来唇齿留香。

套餐配有雾岛的卷心菜、南萨摩的大葱、頴娃町的红薯、樱岛的小葱……吸收了汤汁后，格外香甜。

肉和菜都吃完了，还有来自长崎的手擀细乌冬面，为锅里的汤汁完美收官，由于是细面，完全不会有吃撑了的感觉。