白崇禧教子甚严，其中第八子白先勇声名最大，为同性爱人王国祥写下《树犹如此》。白先勇醉心昆曲的推广，还是短篇小说奇才。其作品《孽子》、《一把青》、《金大班的最后一夜》、《玉卿嫂》、《孤恋花》、《最后的贵族》等都被改编成电影电视剧，评分甚高。 白崇禧收藏甚丰，如战国矛、三彩马、宋代的吉州窑茶碗、元青花，全世界仅四件的双耳飘带青花瓶。还有八大山人、恽寿平、傅抱石、张大千、黄宾虹、李可染、溥心畲等名家书画。