坐在夜色里，品味美味的徽菜。晚餐选在了黎阳老街的一家特色餐厅——蝶舞轩花园餐厅，这是一家中西餐融合的餐厅，非常有情调，每一道菜都是一道风景线，典型的海派创意菜，融合经典的徽菜。

随着《舌尖上的中国》热播，让中国吃货们认识了传承数百年徽州的传统名菜，这里有着醇厚朴实的老味道，加上得天独厚的环境孕育了很多天然美妙的食材。

【蜜汁红枣】

【精美醉鱼花生】

【秘制卤鸭】

【鸡汁木耳】

徽菜好吃，但是不像淮扬菜那样上相，很多菜颜色较重，造型也不够精美，但是在蝶舞轩花园餐厅里吃到的徽菜不仅味美，而且美观，不信你瞧瞧，还有各种有趣的菜名。

【虾说我很嫩】真的很嫩的虾！

【一品牛仔骨】

【海参泡炒米】

【香酥鸡排】

这里以臭鳜鱼和毛豆腐为代表，因为山多路难，想吃鳜鱼的徽州人不得不将之从山外运进来，但路途遥远，原本新鲜的鱼还未到达就已经变质了。为了保鲜，渔夫将鳜鱼切上几刀后放入木桶中，再撒上盐以保证鱼肉的鲜美。这样，虽然鱼肉在路途中有轻微发酵，闻上去有些许臭味，烧过之后却有异样的美味。世代相传下来，不得已而为之的方法无意中却成全了一道名菜。

成功的臭鳜鱼有个共同的标准，那便是闻着臭，吃着香，鱼肉洁白细腻，呈饱满的蒜瓣状。“蒜瓣状”是所有厨师不约而同会说到的一个词，它证明鱼是用活鱼腌制而成的。用筷子拨开鱼肉后，如果肉和鱼骨很容易分离，说明发酵也恰到好处。

和臭鳜鱼有同样特质的徽州菜，还有一物，那就是毛豆腐。毛豆腐的美味与臭鳜鱼一样，爱者爱之深，厌者厌之切。发酵好的毛豆腐十分惹人喜爱，白白的毛一点点翕动着，你完全不会去联想“微生物”这种字眼，而只觉得它们灵巧柔弱，很是可爱。

煎毛豆腐的表皮微焦，内里却是腻滑的质地，有点类似正在融化中的蓝莓奶酪。和臭鳜鱼比起来，毛豆腐可不是能够被广泛接受的下饭菜，不常吃的人恐怕两块就已经是极限了。

本地特色的迎客松 啤酒，和一般的啤酒很是不同

还有各种美味，放几张毒让各位吃货馋一下，溢出风景，一道菜肴，都让人心醉不已

【蒜蓉蒸丝瓜】

【炒堂五素】

【老鸭汤】