如果说去杭州一定要品西湖醋鱼，那么来苏州不能错过响油鳝糊啊，苏州的最后一餐，准备大吃一顿。

这家老苏州大客堂就在观前街上，位置不错。

店内的布置很有江南情调，还有苏州评弹助兴。可能是去的比较早，店里客人不多。

大家都知美食要求“色、香、味”俱全，调动五官的作用去品。而在眼耳鼻舌之中，耳朵的作用较少。

而苏式菜系中，有声有色的只有两种，其一便是是“响油鳝糊”。

响油鳝糊就是把鳝丝炒好拿上桌来，然后用一勺滚油向上面一浇，发出一阵“喳呀”的响声，同时腾起一股香味，在这样的画面感里好好去品。

浓油赤酱下，大段的鳝丝伴着点点葱花的点缀，这么近的距离都能垂涎三尺。

山塘梅花糕，是苏州非物质文化遗产得奖的点心。我在上海的七宝吃过，而这家的用料要好很多。

梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南最著名的小吃。传说乾隆皇帝下江南行经苏州时见其形如梅花，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕经乾隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕“的名字也沿用到今。

小小的一个，蛮Q的感觉！

臭豆腐，讲真，我对于这种炸着吃的做法一直停留在古镇的小摊上，真正当做一盘菜上桌的机会实在不多，然而Mao先生说很好吃啊，各种眉飞色舞的，所以后来又加了一盘！

主食，配了一个中规中矩的葱油拌面，但是因为拍照，面没有及时的搅开，影响了口感。

但这一餐总体的体验感受还是不错的，蛮正宗的苏式口味。