《寻味江南,重走青春路——苏州无锡湖州环游记》中提到的 正宗刘家大蹄总店(南浔总店) 攻略
浔蹄是南浔名菜,以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻
而首当其冲的就是特色江南酱鸡爪和“浔蹄”。
如果看过谢霆锋在《十二道锋味》节目里的强势推荐,那一定队浔蹄不会陌生。浔蹄是南浔名菜,以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。据说,以前只有逢年过节才能吃到,现在生活水平提高了,想吃就吃。
而首当其冲的就是特色江南酱鸡爪和“浔蹄”。
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