蟹将军本店，距离狸小路不远。是札幌两大螃蟹料理店之一，是同一个老板旗下的，却比蟹本家的分店更少一点。本着物以稀为贵的想法，就来了这家。 在路上很远就能看到屋顶的大大螃蟹，很好找。 不晓得是不是淡季的缘故，客人并不多。 提前预订好的，感觉直接来也可以呢。二层只有两桌客人。 日式榻榻米的设计，老式装修，看起来很有岁月感。菜单也有中文版，不用担心看不懂。菜品由服务员一道道端上来，一般吃完前一道才会上后面的。 选了札幌本店限定款套餐。 有雪蟹、毛蟹、帝王蟹三种。分别以刺身、天妇罗、火锅、烤制的方法加工。 前菜的刺身品质新鲜，但北海道原本的海鲜应该更新鲜才对。 烤蟹脚美味，蟹肉紧实弹牙，帝王蟹最适合用来做烤物。 雪蟹刺身入口鲜甜甘美。小菜吃起来就有点鸡肋，无甚新意。 火锅清淡，但煮久了就能品味到海鲜原本的鲜味。里面的蔬菜也可以吃吃，还有雪蟹脚煮到变色即可入口。 其他配菜好感度平平。蒸毛蟹，蟹肉丝丝缕缕的，比雪蟹肉质更鲜美可口。天妇罗，略有点小油腻，但吃一两块还可以。冷豆腐很清淡。北海道的农作物都很好，于是冷豆腐即使是简单的做法也很好吃。 总体来说性价比还不错的蟹料理。 一层还有各种蟹本家的周边贩卖，可以买点回去做手信。