回到我们住的吴家台村的北海渔家，每次来都是住他家，原因就是菜做得好。去年就说过了，他家的秘密武器就是菜做得好，老板娘可是有厨师证的，那菜做得绝对和普通的农家乐不同，酒店厨师的水平。因为山东海边的渔民吃海鲜都是原味的，也就是拿水煮煮，虽然说海鲜很新鲜，这样吃更能体会海鲜的鲜味，但是其他地方来的人可能还真不太习惯，还是希望能符合自己的口味。我们南方人嘴比较刁，山东菜不太吃得惯，但老板娘的手艺还真不错，所有的菜我们都满意。他家的回头客也特别多，可能都是因为这个原因吧。

在渔家吃海鲜还有就是价格实在，足金足两，保证鲜活。海鲜的门道很多，不是海边的人根本搞不清楚，就比如梭子蟹，日照海补或养殖的梭子蟹，和连云港运过来的梭子蟹，长得一模一样，味道截然不同，连云港的梭子蟹有点发苦，日照的回味发甜，两种梭子蟹价格差别很大，但表面根本分不出来。你自己去买海鲜，除非特别懂行，否则啥结果可想而知。

还有海鱼，门道就更多了，并不一定是价格贵的就好吃，价格是由捕捞难度、稀有程度决定的，并不是由味道决定的，每个人的口味都不一样，有时候价格便宜的鱼味道也很棒。在外面吃饭，鱼都是最赚钱的，因为价格不透明，你也根本分不清是啥鱼。渔家老板会给你推荐物美价廉的海鱼，好吃不贵。而且再贵的鱼要是做得不好吃，那钱可就白花了，而便宜的鱼要是做得好，那性价比可就太高了。

日照的梭子蟹特别好吃，张哥亲自去为我们挑的，现在是禁渔期，但这是真正日照养殖的梭子蟹，味道特别鲜美。