关于美食

到了山西，吃什么，还仅仅是陈醋加面食，那就太落伍了，当地的特色，当地的文化，如果我们都可以一并拿来，那想想滋味也是非常好的。

今天我要强烈推荐的就是皇城相府的特色菜，相府宾馆——八八”宴席。

这里的每一个菜都有一个属于它的故事，于是，坐在家宴座位上，听着宫女和公公讲解每一道菜的来由，或许，在品味美味佳肴的同时，你对当地的历史和宴席文化又有了一个深入的了解。所以，从品尝，感受两方面来说，相府家宴，值得一试。

“八八”宴席又名“双八”宴席、“八大八小八顶八”,发源于五百年前的明清时期。仅在皇城村一带方圆十公里内的民间流传。它是当地宴请贵客高朋、生日寿诞、男婚女嫁、朋友聚会的首选宴席，深受大家厚爱与推崇。如今“八八”宴席已被山西省餐饮协会认定为“非物质文化遗产”。

走进相府宾馆，让人眼前一亮的就是这个仿古的两层楼阁，每到饭点，宫女和公公早已在门口迎驾，一句“贵客到”让人神清气爽，又时而想窃笑，作为摄影爱好者，这个场景，也绝对不是不能错过的，皇城内可能也没有这样别致仿古的景观。

八八菜，顾名思义就是 凉菜8道，热菜8道。冷菜中最有特色的当属山西陈醋醋碟和当地特色“阳城烧肝”，陈醋不说，烧肝为七方猪肝三方调料切碎拌匀制成，味道把，有的人认为美味可口，有的人归类为黑暗料理，各有所好把。

8道热菜中，当属九女仙湖鱼和枣花馍，相传皇城相府往南10公里有个九女仙湖，传说有九个仙女下凡在此湖里戏耍，饿了就吃湖里的鱼，感觉味美鲜嫩，十分可口，又非常眷恋这里的美景，于是就常年居住在这里，后来人们在这里的捕捞到的鱼就叫做“九女仙湖鱼“。