《舌尖上的中国》第三集“转化的灵感”，就是从建水的西门大板井开始的，据解说词介绍，建水共有128口古井，形态各异，各具特色，每一口古井后面都蕴藏着诸多的故事，可以毫不夸张的说，整座建水古城，就是一座露天的古井博物馆。

大板井，也称溥博泉。井在西南城墙外，《云南图经志书》说，“其泉清洁无卤而甘，日汲不竭，以之酿酒，味胜他泉。”在建水，这是城区口径最大的水井。井口圆形，直径有3米多，井栏由6块石板和6根石柱接成，井边有供着水神的庙宇。大板井井水清澈，是软水，据说用来沏茶，有甘甜味，用来做豆腐，细嫩可口。

传说仙人吕洞宾巡游临安府时，曾慕名前来痛饮，题诗一首：“巫峡长江水，清凉甲天下；西门大板井，玉液琼浆甜。”

清澈的井水

去西门挑大板井的水，仍然是建水一些人家的生活习惯。

我就只能用矿泉水瓶装一瓶回家了，毕竟重啊，总不能用桶扛回去吧，哈哈。

这个是卖水人专门用来拉水的小车车，在建水很多人都习惯了用井水，可对于年事高的，不方便出来打水的人来说就需要卖水人帮忙打水，每天送到家里。

打完水就原路返回，慢慢散步回去了。

往返大板井的村间小路