本次旅行的重头戏之一。

安排在临窗的座位，视野特别好。澳门的夜景很不错。

傍晚。

夜景。

侍者先问要什么水，为了清口要了气泡水，没有点酒（水和酒都是额外收费项目）。先上的是面包车，以为是选几样上。等正式上桌才发现每样都有。黄油要了一个淡的一个有盐的。大盘黄油切下一卷特别有食欲。克制住欲望没有都尝，但真的每样都挺扎实。

面包车。

黄油片。

餐前面包。

赠送的前菜小吃。蟹肉条。

菜单。

前菜是椰菜花泥和蟹肉千层。虽然花泥略密恐，单吃花泥觉得一般，但搭上鱼子酱就丰富起来了。某个人不太喜欢鱼冻，总觉得腥味重，但搭配花泥和鱼子酱，某不讨厌。

蟹肉千层感觉是它家招牌菜式？好看是真好看，和普通蟹肉千层粗糙的直接用蕃茄片来压不同，切成三明治大小，不过要保证每口都是千层有点难度。下层比较容易切碎。酸甜口很开胃，感觉是靠造型取胜的菜式。某人表示这是自从他芹菜过敏以来头一个里面放了芹菜但是完全可以接受的菜品。

下一个汤，上来再浇。甘鲷没有吃过，不过微甜配合着汤一起吃感觉很好。剥好的龙虾肉块弹性十足，几乎无法相信的咀嚼快感。。

烤牛肉和鹅肝一上来，就闻到了浓郁的香气。切开后松露香又飘了出来，令人未食而食欲大动。扎成火腿形状，两头切掉后刚好一人一块。牛肉三分熟左右，柔软顺口。鹅肝滑而不腻。同时吃下两部分，更是体会到两种口感的交织与合奏。鹅肝的丰腴补强了咀嚼牛肉组织时的断裂感。感觉大概是从一个波峰不经历波谷就又回到了下一个波峰。魔术师一般。

吃完主菜侍者就推了一个各种奶酪的车子过来让某们选奶酪，一款硬质，一款软质，一款羊奶，一款蓝波。某人之前表示蓝波受不了，不过某还是觉得来都来了就点一款试试吧（某自己倒是相当喜欢蓝波）本来他空口吃一小片就表示还是不习惯，但配上小哥推荐的无花果和面包一起吃，就“感到了新世界的门打开了”——这么搭配有效的缓解了蓝波的微臭。真是奇迹一般的搭配。

然后只有那块蓝波被我们瓜分完了。

中途上的炸土豆……中空的，媲美三凤桥的炸银鱼的丰腴度？

拿走盘子时，侍者很贴心的问某人有什么感想，某人很激动的表示很好吃，真的很好吃。侍者过了会儿就拿了张纸片，把某们喜欢的几款奶酪名字抄给了我们，表示以后可以方便自行购买。这边的侍者只会在需要解释菜的情况下出现，不会特别多话，真是专业又体贴。

吃到这里就差不多八成饱了。想着下面两个甜品大概吃不动了。又来了份椰子雪芭和草莓慕斯雪芭，大概是偏酸口的缘故，吃完后反而没那么饱了？

椰子雪芭

草莓慕斯雪芭

最后是咖啡和自选糖果。可以选六种。直接喝咖啡倒一般（毕竟某们长年买豆子），有点过苦，但配甜品倒不错。六种名字都记不太清了，但是有款黑巧真是入口即化啊啊！

左上是那个入口即化的巧克力。

马卡龙倒普通？

某觉得服务是加分项。真的，从没见过这么体贴的侍者……于是结帐时心甘情愿的多塞了点小费。

出门前侍者又送了一块磅面包，某放在冰箱里冻着，回深圳家后才吃，过度扎实，酸口加上表面的牛油也挺开胃的。喜欢。

下次一定也许还会再刷别的菜吧。