Jstone.Grill&Lounge是著名Jstone.Group旗下意大利风格牛排馆，位于上海紫金山大酒店2楼，致力于为申城食客带来耳目一新的意大利美食体验。步入里间，简洁的红棕色桌椅和白色餐布营造出一种优雅的用餐氛围，老式台灯所投射出的灯光正好为来此用餐的人们增添一份雅致情调，最有情调的约会餐厅莫过于此。

餐厅还有一个藏酒室，葡萄酒产自世界著名产区，如托斯卡纳、皮埃蒙特、波尔多、勃艮第等，搭配用“佛罗伦萨烤肉技术”烹饪的牛排是最合适不过了。景观阁楼用了各种酒瓶做装饰，墙上挂的是创始人在意大利游学期间收集的著名葡萄酒酒标，并做成了品鉴海报，就像一条意大利风格的艺术走廊。

佛罗伦萨以烤制大块带骨牛肉而出名，比如带骨肉眼牛排，最起码要在800克以上，烤之前先用橄榄油、海盐和新鲜黑胡椒进行10分钟左右的腌制入味，由于牛肉个大，需要大火进行烤制，炉火的温度需要达到600度左右，这样才能迅速把牛肉表面烤熟，从而将汁水（血水）留存在肉的内部不流出，这样在吃的时候才能享受到牛肉的原汁原味。

惠灵顿酥皮牛排 Beef Welling，扒房明星惠灵顿牛排。

新惠灵顿牛排起源于十九世纪，是将牛菲力配上蘑菇酱、意大利火腿然后裹在酥皮里烤40分钟，听上去容易，实则每道工序都十分吃技术，从第一步牛肉的烤制，到碎蘑菇炒熟然后到包裹酥皮，最后涂上蛋液烘烤，不能出现偏差，因为只要一步没做好就会影响下一步的进行。

JSTONE扒房的惠灵顿牛排采用了澳洲最好的安格斯谷饲排酸牛菲力，以及意大利著名的帕尔玛火腿，我们惠灵顿牛排最主要的特色就是在牛菲力和蘑菇酱之间还放入了整块鹅肝，切开后可以清晰地看到，搭配牛骨熬制的酱汁，口感会更加的柔软和肥美。

品味来自意式的美味

创意菜品和惊喜连连

牛肉卡巴乔配黑菌

培根粒帕玛臣芝士，喜欢里面的坚果。

火箭菜凤尾鱼凯撒酱

醇厚滋味的提拉米苏，一口下去变是如此美味，什么减肥早在脑后了。

回味无穷的芝士蛋糕，偏干了相比提拉米苏，但是很有回味。

享受魔都悠闲好生活

Jstone. Grill & Lounge

杰.意大利扒房及酒廊

地址：浦东新区东方路778号紫金山大酒店2楼

电话：021-58959163