蔡澜和阿苏都推荐的梓记牛杂，跟着百度地图在小巷里来回找，直到问人才发现，店铺藏身于靠近议事亭前地的一座菜市场里，环境简易，但出品却毫不马虎，每种类型牛杂都刚好两三块，用料扎实，火候刚好，真的刷新我对牛杂的认识。