＃萱萱探店＃京郊美食又来推荐喽！每到周末，到北宫国家森林公园游玩的朋友很多，中午吃饭就近好吃的有木有呢？必须有呀，今天介绍的这家就能满足您的要求。 来京郊玩儿自然要尝尝农家菜，传统灶台鱼也是不错的选择。灶台鱼起源于1862年，历史渊源。它采用了江湖野生鱼种烩制而成，采用自制农家风味的十多种精制酱调制。灶台鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，是一道经久不衰、营养丰富的美味。 👉🏻这家的鱼都是松花鱼，是从德国引进的鱼种，自幼在鸭绿江的天然水域生长，又因水中富含原始针叶林散落的松花粉故而得名。松花鱼少鳞少刺，鱼皮有弹性，鱼籽爽滑香口，肉质鲜香劲道。又是冷水鱼中唯一含有鱼油的珍贵鱼，还有很好美容效果。这么多优点怎能不来尝一尝？不过人少的话建议早点儿来，晚的话只剩大鱼了，像我们挑的这条，9斤多😂 🙌🏻冷水下锅，当时间一到打开锅盖的时候，香飘满屋，趁着热气把刚做好的卷子贴在铁锅边上，静待成品。建议选择卷子而非贴饼子，一个是硬度问题，还有卷子熟了之后泡上鱼汤也是极好的。美味总是值得等待的，酱香微辣，鱼肉很入味，而且豆腐等素菜也特别出彩。特别一提的是这里的猪蹄也特别好吃，等待炖鱼的时候不妨试试。 👉🏻不足的地方可能环境略差，桌椅很紧凑，服务方面也比较欠缺。毕竟农家的地方不能和其他餐厅比较，但是如果细节更到位的话就更好了。 地址：长辛店镇长辛店乡太子峪村西北庄子长兴路21号 人均：120元（人少鱼大，所以价格平均略贵）