第一项，必须写火锅

为啥呢？

大家通常想到火锅，会想到重庆火锅。是，重庆人热爱火锅

很大一部分原因是：重庆的美食并不丰富，火锅绝对是遥遥领先

但是成都好吃的太丰富，所以淡化了火锅

然而！回成都之后，我发现，大街小巷火锅店众多，成都人分明是热爱火锅的要命

特别是到了秋冬，那几乎也是“走，吃火锅” 不绝于耳

成都近几年火锅店太多了，不过，我并不是一个特别喜欢吃火锅的人诶

回来之后先后去了好几家，都觉得：太呛，太油腻，太老派

老实说，我一直觉得人的味觉跟性格一样，其实差别挺大的

但是在比较广的范围内，还是可以对一个食物做一个判断

其中很重要的一点就是：多数人的感受

我妈经常说：找好吃的，就去看排队不排队，排队的绝对不会差

也有一定的道理

我推荐的火锅是：【每日排队2小时】的【电台巷火锅】

一个成都本地美食账号博主的推荐我去吃的

第一感受：先被门口排队的人震惊了，乌泱泱的人头啊

第二感受：居然没有很呛鼻子的味道，进店空气还蛮清爽的

电台巷火锅的老板是重庆大龙火锅的关门弟子，重庆人应该都知道大龙火锅有多高的地位

“电台巷火锅”得到了大龙火锅的精髓，但也有革新与创意

首先是：店面设计绝对不是大家以为的四川传统火锅店，俗称：网红店装修风格

成都这几年有不少这种新派的装修风格和美食风情的店 吃饭不仅仅只是满足味蕾了

能够在视觉也给人很愉快的感受，很独特的感受，还可以满足都市人拍照发朋友圈的习惯

都是越来越重要的

像不像童年的自习室~

之所以没有呛鼻的味道，因为火锅底料真的是良心之作。完全没有任何化工的东西来增加辣味，靠的就是老板亲自炒的辣椒，真的是亲自炒的，每日辛辛苦苦的。是不是有点匠人精神

价格很划算，不贵，属于两个人来旅行也可以选择吃的火锅~

下面推荐几道特色菜

先是2个前菜，为什么叫前菜呢。因为火锅煮的不快，大家排队饿了，一定要想第一时间填饱一下肚子

煎蛋糍粑：改良过的糍粑，和传统口味完全不同，很扎实，香糯可口

酥肉：很香，外皮很酥脆，口味很适中，非常适合当前菜

接下来就是这家店最主打的几道菜：

嫩牛肉：非常畅销的一道菜，很嫩的牛肉，纯正，没有过多的调料，和锅底的味道融合的非常好~

嫩肉片：采用最嫩的眉毛肉（猪肩胛骨上最嫩的部位）！ 肉很有嚼头

本人最爱的一道菜：香菜圆子

如果你喜欢吃香菜，那么你会爱死这道菜，太香了，第一口下去就会被迷醉。肉香和香菜配合得非常好，口感也很好。当然，如果吃不惯香菜就放弃这道菜吧~（可惜咯）

会有服务员来帮你下园子

煮好的香菜圆子就长这样，因为肉很扎实，所以外面是混合了锅底味道，比较辣，但是里面没那么辣，更能吃出香菜和肉本来的味道~

广味香肠：非常有特色的一道菜~是广味的，所以和辣味配起来很独特

其他推荐菜：

梅林午餐肉（柯柯的最爱），鹌鹑蛋（不太辣的选择），麻辣牛肉（辣上加辣）

吃这么辣爽的火锅，一定要配上店里的畅销饮料：

桂花酸梅汤：辣到嘴巴了，立刻一口下去，清爽一下子涌来，绝对是火锅好伴侣

重点推荐它家的冰粉：

纯天然的冰粉，非常非常地道的味道。配料很简单 没什么噱头 但是就是很好吃，非常软，红糖适中不甜不淡，实在喜欢得很

对我来说，吃火锅必须得吃个氛围，吃个热闹

三五好友，热腾腾的锅里翻动着辣椒，菜都摆出来

大家激烈地往红火里煮着粮食，热气扑腾到脸上，那股子生活气息，一下子就流露出来了

小时候吃火锅可是聚会、过节的事呢

那些害羞说出的话，那些热腾腾的心窝子话，就借着这口麻辣，滋溜地往外冒

这是我的火锅情结

推荐指数：☆☆☆☆☆

作为打开蜀国的第一站，建议吃口火锅，辣的冒冒汗，去去湿气，才好开始接下来的美食之旅