来到内蒙，你能体会到从未感受到的热情与仪式感，犹记得去年冬天那达慕大会上，聊了两句的当地人便热情的拉我去他家吃饭，零下二十几度的严寒也阻挡不了的热情。当车到达度假村门口，好看的蒙古女子献上蓝色的哈达，并为客人倒满马奶酒，这也就是所谓的“下马酒”。从接过马奶酒到喝完，并不是随意而为，都是有矩可循的。双手接过酒碗，无名指沾酒向上弹示意敬天，无名指沾酒向下弹示意敬地，无名指沾酒点额头示意敬祖宗，最后一饮而尽。

度假村下午刚刚宰杀的绵羊，极为新鲜的羊肝，沾上特制的蘸料，味道极为鲜美。

血肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。血肠一般有蒙餐的饭店都有卖，蒙餐比较集中的有贝子庙广场附近。

烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。这种宴席是蒙古族最古老、最隆重的，一般只在盛大宴会、隆重集会、举办婚礼或接待高级贵宾时摆设。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。宾客在进餐前还要举行开羊仪式，主角为王爷和王妃二人，将烤全羊额头和背上的第一块肉供奉给长生天，祈求长生天保佑。

度假村美丽的蒙族姑娘为我们带来欢迎表演，一场极具民族特色的蒙古族舞蹈，优雅的身姿，灵活的步伐，干净直接是北方的特色，其中又夹杂了些许江南女子的灵秀委婉。

听马头琴演奏，你对草原最初的印象是什么？蓝天白云下，万马奔腾在草原上，这样的场景已经并不多见，但是一曲《万马奔腾》，却能让你犹如身在其境，那份壮观与激情。马头琴，内蒙歌声里最不可或缺的乐器存在。

去过内蒙四次，却未曾住过一次蒙古包，这一次来到赤峰，非常高兴能初次体验蒙古包。入住的蒙古包度假村，虽然是秋天，但草原的夜晚格外的冷，不过度假村已经供暖了。如今的蒙古包，为了让游客既能体验到住宿蒙古包的感觉，又不会让游客觉得条件差，如今的蒙古包都已经经过改造升级，独立卫浴、干净的环境，让人倍感舒服。

赤峰之行，除了看不尽的秋色，吃不厌的牛羊肉，最满足的便是如愿以偿的拍到了银河。曾经不止一次梦到抬头看见银河，飞奔得拿着脚架，那是一种近似癫狂的喜悦，凌晨一点的夜很冷，星空却很璀璨……