来平遥古城，品尝当地特色小吃是必不可少的。当地人们生活习惯是一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主，中午则是各色面食，那平遥古城我找了哪些特色小吃了。

“平遥碗脱”是县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。是平遥古城当地最地道的特产之一，做法精致，一般有凉拌和热炒两种吃法，各有各的独特味道，非常美味，价格适中。这是去平遥必须要品尝的一个小吃。

莜面栲栳栳的制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。

平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜。

街边5元一份的小吃，均可以尝尝鲜。来到平遥，除了沿路的风景，美味小吃千万不容错过。