日间踏着天青烟雨，看寻清晖园的园林丹青，感受岭南冬日的暖意；

哼着岭南民谣，穿梭顺德味道之间，看一碗双皮奶如何征服吃货的味蕾。

早在上个世纪的三十年代，广东人已经把甜品吃得高档又小资，其中最经典的，就不得不提双皮奶了。

许多满世界跑的顺德人，对那种香香甜甜的感觉回味一生一世。1930年代，华盖路民信老铺的双皮奶就成为顺德人的最爱。

“民信”二字取自“民乃国之本，信为商者先”，前一句看自老子，后一句是老铺创始人董孝华自创。靠着这种信念，老铺的每一样都是自己煮、打、磨、泡。

如今，民信老铺已传至第三代，老铺与其在东乐路的分铺由年轻的姐弟俩打理，弟弟董瀚承接任第三任传人，怎样出新以吸引新顾客，姐弟俩花了不少心思。现在，喳喳、亚塔仔、黑珍珠、牛奶糊糊、红豆创冰等已成为姐弟俩的倾心之作，每日新老顾客盈门。而双皮奶，仍是那样香香甜甜。

它是从前的轻奢甜品，也是如今的大众小吃，双皮奶唯一不变的，是给一代代人带去的甜蜜回忆。

它甜得细腻、甜得温柔，无论年轻情侣，还是花甲老人，都能从中找到生活的小确幸。

检验一碗合格的双皮奶：把瓷勺子放在表面，不往下沉的就算成功了。