出了太子湾公园，已经将近1点了。

肚子饿得咕咕作响，我知道 觅食的时间到了

沿路找到之前网上推荐的知味观

定位：西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼后面)

美食：知味观杨公堤店——杭帮菜

人均：￥80

杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

“知味观”的风味现在虽已誉满中外，可要问“知味观”的金字招牌从何而来，至今还鲜为人知。说起来，还有一段风趣地故事。今天的西湖湖滨公园一带，清朝时是清兵旗下管。一道高高的城墙，把西湖和城区分隔成两个天地。辛亥革命成功后，拆城墙，废旗营、建马路、开公园，成了杭州最繁荣的“新市场”、1914年孙翼斋独资经营的“知味观”，当时还无店名，因店面窄深，不引人注目，生意一直比不上他人，加上孙由绍兴来杭，人生地不熟，收入微薄，生活近于潦倒。幸好女人包的一首好面食，菜勉强支撑门面。一次孙翼斋抱怨生意清淡，想想自己做的点心并不比别人差，为何顾客这么少，于是心血来潮，买了一张大红纸，挥毫写下”欲知我味，观料便知”八个大字，贴在门楣上，孙说：“我硬碰硬，货真价实，争不过人家，亏了本，回绍兴去便了！”同时，又让女人加馅制作，薄利经营。谁知这悬挂着的八个大字还真灵，意外地招来了不少顾客和看新奇的人。到了1929年，“知味观”已经出名，也积攒了一些资本，孙加租了店面房屋，经营品种从小汤团、鲜肉汤圆、百果汤团直到肉馄饨、鸡肉大馄饨、虾仁大馄饨，又供应起各式烧卖、汤包、炒面、油包、蟹壳黄、春卷、幸福双、酥油饼等等，真是五花八门，生意越做越大。一天，伙计们督促他取个正式字号，孙搭讪着说“要取，现成用用算哉！”说着把先前贴的八个大字撕下五个，留下“知—味—观”三字。自此，“知味观”的招牌一时名噪杭城。

这个是：藕粉。

因为看到一楼写了5块钱一碗藕粉，好奇试了一下。吃起来粘粘的。淡淡的。只有一丝甜。还有一股藕粉的味道。我吃不惯，总是觉得怪怪的。是冲的人不会冲吗？？杭州的小伙伴如果有看到请帮忙解答一下这个问题哈。

这道菜名叫：糖醋排骨。

主要是以排骨炸了淋上酸甜酱汁而成。最后加上一颗小星星点缀。外观很吸引吃货。

但是中肯地说，厨艺师傅炸得有点过了。外皮脆但是稍微有点硬了。排骨嘛，肉不是很多的，如果是吃肉的，请不要选这个菜式。

东坡肉

小炖盅里呆着块小东坡肉，再淋上稍甜的酱油调味汁，上菜了。

1.价格不菲——这个一小块25块了。

2.味道很正，肥肉肥而不腻，吃起来不像我们广州市场卖的猪肉，软踏踏的。这猪肉的原材料确实比广州的好。吃起来皮爽、肉肥不腻、瘦肉部分更不用说了，甜甜的，比糖醋排骨好吃多了。

3.真的好好吃！