无锡菜是无锡的本帮菜，也叫“锡帮菜”，是江苏主要的地方风味菜之一，无锡菜的口味偏甜偏清淡，擅长各类水产；花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。呆惠山古镇的这几天，几乎可以说是从早吃到晚，没怎么停歇。

清晨从一碗早面、早酒开始，老酒铺的银丝面馆每日吸引一群当地人来赶早儿，惠山银丝面由一斤面粉加一只鸡蛋制作而成，面条的劲道足，营养价值高，再配上浇头，温壶桂花酒，开启元气满满的早晨。

二泉园老菜馆也是一处人气店，专做地道无锡味，光是江南八味碟就已足够打开味蕾，尤爱梁溪脆鳝和鸡子大饼，还有他家的自酿桂花酒！

说起鸡子大饼，古镇独此一家，无锡“非物质文化遗产项目代表性传承人”胡法津老爷子把一个鸡蛋油饼做到了极致，至今还在回味！

当然还有江南御点坊家的九珍鸡、毛豆米蒸青鱼、肉骨烧、走油肉、豆腐花，都是开胃的硬菜。

提起小吃自然不能错过最有代表性的传统名点惠山油酥饼，原名重油烧饼，别名金刚肚脐。选用上等白面粉加豆油拌和再酿进椒盐馅心，撒上芝麻制成， 特点是香、甜、酥、松。现在随着制作工艺的改善，馅也分丰富了很多。

还有蟹黄汤包家的小笼包、蟹黄包、桂花糖芋头……现在一回想都会忍不住的咽口水。