佛山希尔顿酒店位于禅城区岭南大道，门口有公交车站，也可以乘坐地铁到魁奇路站然而打车前往。它有两个自助餐厅，分别是“开”和“誉”。“誉”餐厅是日本料理，“开”是西餐厅。

应该说，希尔顿是佛山禅城区最新的一家高级酒店，所以便去尝试了一下自助晚餐。环境不错，一进酒店大门，大堂巨大的水族箱很吸引人，尤其是晚上，颇为炫目，水族箱上就是开餐厅的一部分，也布置了桌椅，但是服务员一般不会引到那里入座。餐厅面积挺大的，座位也很多，部分座位明显看得出是准备给会议用餐的，因为很简陋……

去到时恰逢主题是加勒比海盗之夜，不过感觉就是有一些装饰上的不同而已，菜品好像没啥关系。说是西餐厅，其实跟一般的自助晚餐一样是万国菜，有三文鱼刺身、寿司、扒类、中餐等等。

一人一个大闸蟹和半只小小的龙虾，大闸蟹顶多有2两吧，限量的，只能一人一个，服务员送到桌子上，季节正当时，所以膏挺香的，但是就是分量太少了，而且不会给你准备吃蟹的工具，感觉对牙齿是一个挑战。

免费饮料有啤酒、茶水、咖啡和听装可乐雪碧，这点有点失望，正价268元的自助晚餐就是这些饮料，感觉有点不值得。吐槽的还有水果，西瓜、番石榴、柚子、橙子、百香果……种类不多，而且都是很常见的水果。

三文鱼刺身还行，寿司种类较少，味道一般。各种扒类、煎鱼等铁板类的也只能说味道尚可，几种中餐菜肴以川菜和粤菜为主，还有潮汕卤味，卤味除了干了一点，味道还是很好的。冰淇淋不知道是什么牌子的。所有菜品中，觉得比较好的是糕点，有几款做得很好，感觉这个自助晚餐就是吃点心来着。

怎么说呢，如果是268元的价格，我觉得是很不划算的，菜品种类一般，整体一般，服务因为人少，所以也不是很到位。