《兄妹在首尔的吃逛--一篇男性视角的首尔印象》中提到的 大瓦房酱油蟹 攻略
蟹黄略微有些腥,配上汤汁的酒糟味刚刚好,蟹肉轻轻一嘬就可以从蟹腿里嘬出来,非常好吃
3.大瓦房酱蟹
如果大家和我们一样,有一天的时间安排在北村韩屋村和景福宫,那么在大瓦房酱蟹品尝午餐是一个很不错的选择。
大瓦房酱蟹可以说是距离首尔主要景点最近的一家米其林餐厅了,离景福宫只要步行10分钟的距离,不需要预约,午餐中午12点准时营业。
这家是需要点餐的,说是点餐,其实就是每人点一道主菜,其他的小菜摆满一桌子免费添加。我点了一只酱蟹,妹妹点了牛排骨汤。
稍微等了一会儿就上菜了,一下就摆满了一大桌。
最抢眼的是腌制好的蟹黄,看着真诱人啊。
酱蟹的吃法有很多,服务员介绍的是拿一片海苔,先铺上米饭,再放上蟹黄,卷在一起放进嘴里,旁边一些当地人还会把米饭放到蟹壳里和蟹黄汤汁一起搅拌着吃。
蟹黄略微有些腥,配上汤汁的酒糟味刚刚好,蟹肉轻轻一嘬就可以从蟹腿里嘬出来,非常好吃。
牛排骨汤有些甜,牛肉炖的非常软烂。
大瓦房酱蟹的味道确实可圈可点,尤其是酱蟹,真的能吃出鲜美的感觉,但离让人惊艳还有些距离。便利的地理位置,平易近人的价格,是家比较推荐的餐厅。只不过餐厅的服务有些糟糕,按呼叫器从来没有回应,只能大声的喊服务员过来,服务员的意识也非常差,算是美中不足吧。