我国各地烹饪鸡的方法也是丰富多样。成都土灶柴火鸡、芝麻鸡、汽锅鸡、云南马帮鸡、景颇鬼鸡、海南椰子鸡、东莞奇香鸡、盐焗鸡、青岛香酥鸡……其中文昌鸡也是大大有名的。

很多人不知道文昌，但是一提文昌鸡就立马恍然大悟，原来文昌是个地方呀～

文昌鸡又又多种做法，海南鸡饭，盐焗鸡，椰子鸡……其中“海南鸡饭”不但在国内闻名遐迩，在世界各地也素有盛名。可以说，只要有琼侨的地方，就会有“海南鸡饭”，当年不少离乡背井、飘洋过海的琼侨，就是靠经营“海南鸡饭”起家、创出一番事业的。

👇🐔［盐焗鸡］

盐焗鸡里头放了各类药材，盐焗微微咸，搭配稀饭就是最地道的吃法。

出炉前的样子，真的是大把的盐哦，看起来成本有点高的样子。

👇🐔［椰子鸡］

辣炒和做汤，通常是一样一半，辣炒的也用椰子油，做汤加椰奶。

如果本身就是椰林散养鸡，应该本身就带椰奶气质吧～