一天卖1000只鸡翅！不务正业的青木瓜沙拉店

青木瓜沙拉，泰国菜的代表之一。

最原始的捣制的做法，最新鲜的食材，

综合最辛辣的调料，总是会让你吃过之后印象深刻。

Som Tam Jay So的招牌菜就是青木瓜沙拉。

店名中的Som Tam，就是青木瓜沙拉。

青木瓜沙拉是2017年CNN旅游全球五十大美食票选第六位！

来泰国没有吃过青木瓜沙拉，

就算是没有来过泰国吧。

Som Tam Jay So是以泰国东北菜为主打的本地小餐厅。

每天一到饭点，周围工作的白领们，

绝对会第一时间占领这里。

一定尽量避开饭点，

烈日无空调的情况下，

排队简直不能再痛苦。

Som Tam Jay So跟其他泰国传统餐厅类似，

门口一眼就看到这家餐厅的主打摊位。

整体店面装修非常简陋，

除了厨房和桌子以外，

就没有其他装饰，也没有空调。

因为店面空间太小了，

隔壁的户外也摆了桌子。

各式青木瓜沙拉是Som Tam Jay So的当家菜式，

老板戴着防水镜，

手脚麻利的制作一盘又一盘的青木瓜沙拉。

门口挂着的猪颈肉，

厚厚的几片，

看着都炒鸡有食欲。

也是他们家点得最多的菜式之一！

整个餐厅最诱人的区域，

除了门口的青木瓜制作摊位，

还有一面都是烤炉的墙！

一直不间断烤制烤鱼和烤鸡翅，

很是壮观。

很多泰国人都会点鸡翅，

一次性点十多个。

地道本地餐厅，

依然没有英文菜单，

更没有中文菜单。

看下隔壁座吃什么，

点餐全凭靠手指，

可以方便点到。

餐厅的服务员态度蛮好，

会耐心听你点餐。

大家人手一份的鸡翅先来一对，

冒着油气看起来很是诱人。

泰国菜，总喜欢配一碗辣椒蘸料。

泰国东北菜的口味和云南有些类似，

蘸料有点云南蘸碟的口感。

辣椒十分干香，充分调动了食欲。

鸡翅先进行腌制，

保证味道全包浸透在鸡肉中，

再上炉烤制。

火候拿捏合适，

鸡肉烤得非常香脆，

鸡皮香酥有嚼劲，鸡肉也特别嫩气。

用手轻轻一撕，马上骨肉分离。

整体味道和其他路边摊烤鸡翅不一样，

不会偏甜，很符合中国人的口味。

就这道菜而言，基本上已经是满分的水平。

糯米饭也可以点一份，

装在小竹篓里面。

米粒有嚼劲，米香四溢。

酸辣排骨汤。

每一家泰国东北菜的店都会有酸辣排骨汤，

但是每一家也有不一样的特色。

Som Tam Jay So家的排骨汤，

青柠檬汁加入很多，酸度更高，

很是开胃，适合炎热的夏天。

并且有加金针菇，

这个也是其他家很少有添加的食材。

凉拌牛肉末。

第一口就会觉得印象深刻，实在太好吃！

牛肉不是太碎，有一些筋肉相连，

这样嚼起来口感更丰富。

罗勒叶的香料味是这道菜的主角，

辣度也合适，配合得非常好。

牛肉鲜味完全吃得出来，配米饭吃太过瘾。

他们家的招牌当然是必吃的菜式，

青木瓜沙拉粉丝。

第一次吃到这种有这种生青小豆子的青木瓜沙拉，

其他家也很少见。

小豆子色泽翠绿，入口回甜，香气有点扁豆等味道。

泰国人十分喜欢生吃豆类，

但凡餐厅上的菜绝对不会食物中毒。

每一份青木瓜沙拉，

都会配上一只肥美的小河蟹用来提鲜。

螃蟹特有的河鲜味和咸香味，

能给青木瓜沙拉增色不少。

粉丝吸足了汤汁的味道，

吃起来特别有味。

辣椒偏多，实在有点辣，

越辣越停不下来。

辣到受不了，再喝一口冰水，实在酣畅！

买单，4个菜一共220B左右，人均不过20元。

性价比算是非常高，

建议直接先点10个鸡翅！

保证吃得非常过瘾！

环境评分：6分

菜品评分：8分

性价比评分：8分

人均消费：20元

Som Tam Jay So

– 地址：Soi Phiphat 2, Silom, Bangkok

– 交通方式：BTS Chong nonsi站下车后，步行8分钟

– 营业时间：周一-周五（08:30 - 16:00）

– Map：