菜系：东南亚菜 新加坡菜

人均：9刀

开放时间：周一-周日6:00-23:00

地址：83 Seng Poh Rd, Singapore 168898

Food court其实才是新加坡美食的核心，每片组屋附近都有食阁，既能保证屋内卫生，还能促进社区和谐发展。

中岜鲁熟食中心比较推荐的是苏东炒虾面和海南无骨鸡两个档口，因为昨天吃的文东记，今天吃的炒虾面。

炒虾面也是新加坡几乎每个食阁里都有的，通常做法是大火爆炒黄面和米粉，加豆芽鸡蛋虾肉和鱿鱼。虽然看似简单，但是火候的把握是很重要的，面既不能太老，咬不动，也不能太生、黏糊糊。

这家档口的炒虾面火候合适，食材新鲜，香气扑鼻。价格4新币，合人民币20，物美价廉。

本来想买薏米水除湿，但是正在煮，滚烫的，就买了饮料，1.25新币。

其实中峇鲁也是新加坡有名的历史街区，如果喜欢这里的风格也可以去咖啡厅待一下午，但是我时间比较紧，拍了几张照片就走了。看这边的牌子上介绍，英文名Tiong Bahru，Tiong是福建话的死，Bahru是马来语的生，很有意思的地名。