#我要精彩台历#在乐山，随便哪个小摊摊的瓢端出来的牛肉都好吃得跷脚。尽膳口福在科华北路一家神奇的店，独立于川大望江旁边的各种网红餐厅，老资格的美蛙鱼头和老火锅，还有层出不穷的各国特色餐饮。认认真真地把一个小摊食物开发成有品质感的品牌，规范流程，打造服务，代表成都本土牛肉迎面赶上各种真真假假的潮汕牛肉锅。哈哈哈下面正式说说用餐体验吧：点完菜，餐准备得很快，上完涮菜不久，集合了牛多个部位的锅就端上来了。开火慢慢煮的间隙，大师傅端着一锅汤四处溜达，热情地给我们演示开汤仪式。又认真又搞笑地承诺：我们开锅煮的汤和他锅里熬的汤是一锅，欢迎品尝。我们煮菜的间隙，要了三碗还意犹未尽，第一次尝到跷脚牛肉的小伙伴表示：确实好吃到跷脚。点了招牌的牛肉，颜色上来就很对头，鲜亮的红色充分表明肉很新鲜，口感很好。点了个牛杂拼盘，很意外不是牛下水，而是牛各个精华部位的拼盘，牛脊髓在原汤里炖到绵软是一种贼拉棒的体验。再烫个莲白，甜丝丝地贮着牛肉汤的香气，绿叶菜也到位。最后来碟红糖糍粑，这家是比较趴的那种，里面是很绵软的糯米馅，更像是炸圆子，红糖浆很浓，蘸起很好味。在尽膳口福的这顿，可以非常完美的两人餐示范了，我们最后捞光了锅里所有能吃的，还对满锅沸汤恋恋不舍。