我很喜欢认识一座陌生城市的方式，是从探索它的美食开始的。舌尖的第一口滋味，便是这座城的味道。

重庆小面哪家强？——来重庆后，我把这个问题抛给了自己。

对于钟爱面食的我俩来说，重庆小面自然是堪比火锅的又一道不可不吃的美食。真正的重庆小面指的是麻辣素面，后来重庆人给小面赋予了更多的变化，比如加入了牛肉、豌杂、肥肠这样的臊子，让一碗普通的小面不再单调。

在重庆小面的各种臊子里，我钟爱豌杂面。豌杂小面做的好不好吃，一是看面条是否劲道，而是看豌杂是否软糯，在重庆的三天，豌杂面几乎成了我们每日的早餐，我们也分别品尝了三家“网红”小面，下面请接收这份小面报告！

【秦云老太婆摊摊面】

这家面馆在《舌尖上的中国2》里出现过。有一阵，我和蚊子每晚都要看《舌尖上的中国》，绝对是深夜找虐型的，看到秦云的时候就说来重庆一定要来尝一尝。

这家店最早发源于1908年，在2010年的时候被秦云接管，之后就把这个牌子做到了家喻户晓。虽然我们这次去的并不是秦云摊摊面的总店，但较场口这家味道也不错，是我在重庆吃到最好吃的一家。

觉得好吃是因为这家的面条煮的恰到好处，非常劲道，辣子包裹着面条把一碗小面的精髓带了出来，口味辣中带麻，吃到最后舌头麻麻的感觉简直不要太爽。这里豌杂面里的豆子被煮的非常烂，我是不喜欢吃豆子的，但是这的豆子属于入口即化，又带着浓郁的豆香，吃进嘴里有沙沙的感觉，而且料给的很足，面吃完了，下面的臊子还剩好多，牛肉炖的酥烂入味，不柴不腥，再配上一个煎鸡蛋，完美搭配！

地址：较场口117号（较场口地铁站A号出口）。