徽菜，即徽州菜简称，是中国传统的八大菜系之一，来到黄山，不得不吃的便是徽菜了。而说到徽菜，就一定要推荐一下这里的老店，新安人家了。是一家正宗的徽菜馆。 新安人家就位于滨江路上，出门就是江边啦，而且这里距离屯溪老街特别的近，从老街步行就可以直接走过来，酒店的招牌很大，趁着夜晚的灯光，非常醒目。 徽菜的主要特点是:烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。超级超级符合我的胃口。 强烈推荐的是徽菜有名的 红烧臭鳜鱼。 新安人家做的超级正宗，我们的鱼一上桌，旁边的客人就开始闻到味道，接着把服务员叫来点上了。当然，闻着臭臭的，但吃起来味道绝对很赞，整个肉质十分鲜美。除此之外，还点了当地的几个特色，我还超级你管喜欢他家的气蒸六月黄，很大一份，超级实惠，主要是口味鲜嫩。 关于环境，里面也属于拼盘摆好，让客人自助选择，用一个磁铁的小板板来点餐，从大厅进去以后可以走到后面点餐，主要是主菜之类，大厅的前面是水果，糕点之类的可以点，旁边有一个大茶壶，这里的茶水是自助的。当然，我稍微有一点点不满意的就是当天本来就有点冷，茶水相对比较凉，这点还是希望可以改进的。后来跟服务员说了一下，给我们拿来了一壶热水。 这里分为楼上楼下，楼下是小桌子，楼上为单间。环境中规中矩。 关于价格，有点小贵，3个大人一个孩子吃了300来块，估计是点的有点多了。分量还是很足的。性价比高高，比景区里面的酒店之类的味道好，价格相对它们也会低一点。 对于想吃到正宗的徽菜的人来讲，这里的确是一个很好的选择。