三凤桥金字招牌

说起无锡的美食，我觉得三天三夜也没法说完，到处都是吃货的天堂。无锡排骨、油面筋、小笼包、无锡小馄饨……都是大家青睐的美食，由于好吃的太多，就在这里给大家推荐一家最具无锡特色的老字号——三凤桥酒家。

门头

三凤桥这个名号在无锡可谓是无人不知、无人不晓了，当然也成了游客们纷纷拔草的重点，所以如果你去晚了很可能就要等上很久才能吃到了。

一扇古朴的大门隔开了闹市的喧嚣，一曲袅袅的乡音在店堂环绕，博古架上陈列的宜兴紫砂壶，屏风后装饰的朱漆大盘子，仿佛向人们述说着老字号的沧桑和荣耀。

我和冷冷就俩人，不过可别小瞧了我们的战斗力，店里的特色当然是要样样来一份的，酱排骨、小笼包、响油鳝糊……样样不能少。

酱排骨

【酱排骨】：15元/客，三凤桥的招牌菜，装盘很精致，肉质鲜嫩紧实，汁水饱满，里面还都有脆骨，很有嚼劲，是甜口，不过看着来自东北的冷冷也在大口垛堞，估计应该也能适合大众的口味吧。酱汁自然也是不能浪费啦，店家还特地配了白米饭，酱汁就着白米饭，米饭的清香夹着肉汁的浓郁酱香，入口的时候真的是妙不可言。

冷冷露出了吃货本性

【无锡小笼包】：对于小笼包，我和冷冷一直都有不同的见解。我一直认为小笼包是无锡的特产，可冷冷却不这么认为。这不，为了验证，带着冷冷来尝尝最正宗的无锡小笼包。这里的小笼包汤汁丰盈，皮薄馅大。取一个醋碟，倒上少许醋，用筷子轻轻将小笼包夹起放入醋碟之中，切记千万不要弄破小笼包的皮了。先在薄如蝉翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液，一边吮吸，一边品尝，香甜鲜美的滋味便在口腔中弥散开来。汤汁吸得差不多了，再放入些许的香醋，再将整个包子吞入口中品味，唇齿留香。

无锡小笼包

【清蒸白鱼】：“太湖三白”——白鱼、白虾、银鱼，不得不说是无锡船家菜中最为尊贵的待客之道。盛盘之后再淋上热油，端上来的时候还在呲呲作响，热油伴着香葱的味道扑鼻而来。尝一口，肉质细腻，味道鲜美，清蒸保留了鱼最本质的原汁原味儿，不过刺儿偏多，冷冷不喜欢刺多的鱼，都是挑好刺儿才给她吃。

清蒸白鱼

【响油鳝糊】：响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。鳝鱼肉很嫩，去掉了刺，夹一大口放在嘴里咀嚼，不用担心会刺着，只要慢慢享受鳝鱼的鲜味儿和胡椒的味儿在唇齿间起着化学反应，不一会儿就光盘了。

响油鳝糊

【油面筋】：这也可以说是一道地道的无锡菜了。利用青菜吸掉了部分的油，所以面筋吃起来十分爽口，油而不腻。而青菜吸收了汤汁，也变得更加入味儿。冷冷一口气吃了好几个。

油面筋

【清蒸大闸蟹】：因为我们到时正值金秋十月，大闸蟹最为肥美的阶段。我们去超市采购了几只大闸蟹，由于我们住的是民宿，可以自己做饭，晚上就给冷冷做了几只螃蟹给她吃。最后就以大闸蟹作为结尾吧。

清蒸大闸蟹