济南众多四川、重庆火锅品牌，黄门老灶一直是我最喜欢的两家之一。定价相对合理，不会像一些品牌那样贵的离谱。从锅底到食材再到环境服务，在济南市场都算上等。 【锅底、小料】 #九宫格麻辣锅# 和全辣锅区别是加了个架子，分还涮食区域，吃起来更方便。锅底牛油含量在48元这个价位来说算高的，我们要的中辣，锅底整体调味挺不错。 #小料# 9元/人，罐装芝麻调和油，到前台配点蒜泥等配料后就是一份很正的蘸料。不习惯香油小料的也可以在吧台自己装麻汁料； 【菜品】 #黄门嫩牛肉# 38元/份，招牌产品，济南火锅中口感最好的嫩牛肉，久煮后依然嫩滑，必点菜品； #麻辣牛肉# 38元/份，腌制入味，同样久煮后嫩滑，肉食爱好者必点； #黄门大脸毛肚# 56元/份，也算是必点菜品，毛肚的成色、口感都算上等，不能久煮； #茴香小油条# 这种半成品快成济南重庆火锅店必备了，想做难吃都难，他家做的火候刚好，当主食吃就成啊； 蔬菜类里面个人比较喜欢重庆方竹笋，其他一般。 入乡随俗，这里的还有普通的牛羊肉和广式火锅的牛肉丸可选择，来适应不同食客口味，这些我是几乎不点的，尤其是羊肉，一般重庆火锅店羊肉都不会好吃。