“建洲，建洲，下一站是哪里吖？”

“下一站我们去一家老字号牛奶店，这里的双皮奶和水牛奶很出名。”

“双皮奶我喜欢，水牛奶不要！不要！牛奶兑水肯定不好喝，要喝咱就喝纯牛奶！”

“。。。”

“……”

“水牛奶，是水牛的奶，不是牛奶兑水！！！我们平时喝的奶都是奶牛的奶，水牛奶产量少，物以稀为贵，所以什么钙铁锌硒维生素ABCDE都比较高，富含多种氨基酸！@#！@￥！”

听闻顺德这个名字的第一次，相比很多人跟我一样，就是全国各地大街小巷都有的“正宗顺德双皮奶”。

状如膏，色洁白，质嫩滑，味甜香——源于顺德的双皮奶得到了全国人民的喜爱。

顺德双皮奶，口碑最好的有两家，经营风格大相径庭。一个就是大隐隐于巷的金榜，另一个是火遍大街小市的民信。

我们先来到的是金榜，就在离毋米粥步行5分钟的老街上，第一次路过的时候，聊的太开心没注意看路的我们竟然没发现这家低调的牛奶店，走过头了又折返回来才找到，在一个朴素的教堂对面。

店铺很小，而且据说小店牛奶产品每天供应的数量也不多，每天卖完了就收摊，所以有计划过来的一定早点来。

店主的老伯伯好像不太会讲普通话，我们讲了半天没有听懂，幸好隔壁桌的本地顾客帮我们用白话翻译了。要了一份双皮奶（¥8），一份水牛奶（¥6）。

嗯，牛奶和店铺一样，非常传统。

和其他地方的双皮奶味道有点不一样，这家的似乎保留了更多的传统，丝毫没有因人们的口味变化而妥协。

双皮奶和水牛奶都非常非常甜，但也带着浓浓郁郁、醇醇厚厚的牛奶腥香味，对我们来说，口味有点重，但很敬佩这样的老店，和不老的匠心。