告别水乡，进军整个《寻味顺德》纪录片中最吸引我的——桑拿鱼！！！

原片的地点在顺德的龙眼村一家叫阿多私房菜老店，来之前一定要电话预定位置，地点似乎离哪里都不太近，水乡开车过来大概半小时左右。

过来的时候，店家提供的停车区已经摩肩接踵，而且感觉店里大多都是本地人，让我们对这个离市区远还能吸引无数本地人的饭店更多了一分期待。

如果人多的话，强烈推荐这种吃法，炉灶直接搬上餐桌，秒表计时，让食客第一时间感受到最美味的瞬间。

但是我们只有两个人，炉灶上桌要用大桌，服务生推荐我们让厨师在厨房蒸好了再给我们端上来，可以省下15的打火锅底费用，当然，她更主要的目的肯定是节省下一个大桌啦。

都说庖丁解牛游刃有余，厉害得很，但我觉得顺德的厨师更是技艺精湛，他们可以“解鱼”！！！

为了不让刺破坏对鱼肉的享受，即使是刺偏多的皖鱼，鳙鱼等，他们也可以用巧妙的刀工剔掉所有小刺，真是让人拍案叫绝。

鱼是按只卖的，我们两个人，只好点相对小一点的鲫鱼了，48一斤，一斤半的鲫鱼才70多块。

服务员疾步送过来，生怕错过了最佳时间，蛋白质刚刚凝固的蒸鱼肉，入口即化，嫩滑又无刺的鱼肉口感格外鲜美，我们俩都感动得泪流满面！

我们还点了一份香脆煎面，口感很像小时候吃的干脆面，用洋葱等一起煎，小梦很不喜欢，我觉得还不错。

最后一道菜是牛肉炒上素，88一份，牛肉很很新鲜，但不及桑拿鱼惊艳。而且这家店不同于我们印象中的以菜码小著称的粤菜，只点了两道菜和一份面的我们竟然没吃掉，当然，最好吃的桑拿鱼是一点都没剩。

另外要说一下，这家负责上菜的服务员就只上菜，因为太忙了，所以不会帮你任何其他服务，点菜和其他的要叫另一个服务员，不过她也是忙的不可开交，所以茶水什么的，要自助啦！

桑拿鱼实在是太喜欢了，下次来顺德一定会再来的！