老师家羊杂碎，可以说是延安夜市街旁边大有名气的一个店。之前问出租车司机在这边可以吃点啥，他就给我推荐了这个地方，来了之后才发现，果然不错，就像招牌说的那样：舌尖上的陕西，非物质文化遗产，真的是对得起这个称号。

店铺面积不大，打扫的还算干净，进门这个地方就是操作间全透明的，可以让食客看到制作过程，吃的放心。店里是一对老夫妻在经营，说实话，一些老店的确要这种老人才能静下心来好好的去做。

店铺面积不是很大，每张桌子上放了一杯辣椒和羊油调制的调料品，这种有，你别看着是凝固成块儿了，蛋放在碗里，马上就会化掉，味道吃着也比较香，店里的价格很实惠，优质羊杂碎，二十六一晚，普通的大份也就二十二一碗，而我吃这种粉汤杂碎，只要12元一碗，再加上1个大油旋，三块钱，一共15块钱吃的又暖和又管饱。而且我看人家演的优质羊杂碎，那真的是实在，满满的一碗全是肉，而且没有羊肝这些充数的，都是真正的好东西。

不过，羊杂碎的口味比较重，吃不惯的慎入哟～