豆米火锅称得上是一种比较健康的火锅，以干四季豆米为原料制作的，到了贵阳，你会发现大街小巷有很多的豆米火锅店，它和重庆火锅不同，口味清淡，老少皆宜，如果你是个不能吃辣的人，那贵阳的这款美食一定是为你定制的。

都市新大新豆米火锅

这家火锅店创建于1993年，他是贵州豆米火锅的先祖。

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地址：贵阳市云岩区中华中路130号南国花锦购物中心7层

电话：0851-85827610