八廓街

西藏是个喝甜茶的地方，而比较有名的光明甜茶馆相信很多人都知道，光明茶馆有新店和老店，新店比较好找，就在八廓街的巷子口，老店比较传统，但是位置相对隐秘，不过味道都是一样的。

这地方我来过，在西藏喝了无数杯的甜茶，酥油茶，八宝茶。。但是第一杯还是在这里喝的。

八廓街

甜茶也属于藏餐中的一种，但是味道不会很怪，口感就和在城市里买的奶茶一个味儿。所以不用担心会出现像酥油茶那样喝不惯的情况。（酥油茶是咸的）

在光明里喝甜茶有2种方式，按壶买或者按杯买，如果是一个人来的话还是按杯买比较合适，买的方式是：进门取一个杯子，在拿一些零钱放在桌子上，会有“服务员”来帮你“续杯”后取走桌上的钱（1块钱1杯）“续杯”的前提是杯子是空的且桌上有钱，“服务员”就会过来帮你到满。这也算一种比较特别的方式了。有兴趣的朋友可以来感受一下。

在西藏有喝甜茶的传统，所以你会看到在不管任何一家甜茶馆里都是当地人居多，他们总会叫上三五好友一起来这里，喝杯茶，聊聊天，就像在城市里的咖啡厅一样。虽然听不懂他们在聊什么，但是这种氛围也只有在这里才能体会的到。他们总是很热情，坐在我对面的几个藏族朋友，他们买了一壶甜茶，虽然我们互不相识，但是看到我喝完了总会帮我加满，因为语言的问题，我们也没办法交流什么，但是他们的真挚和脸上的微笑总会让你觉得很温暖。。

这里除了能喝茶，还可以尝到藏餐中的藏面，但是藏面就不是每个人都能吃得惯的了。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易饱腹；说是小吃，也属于面类，在茶馆面馆才有卖，没有街头小摊卖。第一次吃藏面的人肯定会有深刻的印象：藏面跟平原地区的任何面种吃起来口感都不一样。藏面乍吃起来可能感觉不是非常习惯：里面好像是夹生的。其实这是藏面的特点之一。虽然藏面是青藏高原特有的面，很多人以为在原料上也具有西藏特色。其实不然，藏面也不是用青稞面压制而成的，而是由小麦粉为主的。西藏地区的居民虽然从六七千年前就开始种植春小麦，但小麦在西藏地区的产量和质量始终不是很高，小麦在海拔3000米以上的地方不适宜批量种植，所以西藏的小麦有「包包子包饺子露馅儿、做面条碎成段、做成馒头沾牙」的说法。

八廓街