简朴寨是武汉本土的一家开了有十几家连锁餐厅，餐厅很受武汉人欢迎，在很多繁华地区都有，但是定位为左周边的社区生意，每一家餐厅的面积规模都还比较大，餐厅装修也非常的简朴但不失个性，进去用餐会觉得像家里一样温暖。餐厅的装修设计用了少数民族喜欢的竹子元素材料。进去餐厅，大堂区域就能看到商家展示的食材，都是有机的，餐厅没有纸质菜单，只在大厅一面墙上挂着店里的所有菜品，而且很多菜品点完卖完就没有了，餐厅生意晚上非常火爆，热门菜很快就会沽清。餐厅的服务也不错，一进去入座，服务员就引领客人去前面点菜，上菜速度也很快。招牌菜肴有弯骨萝卜汤、 莲藕焖蹄花、玉米烧排骨、大碗胖头鱼 、莲藕焖野鸭、野山笋烧肉、夹馍粉蒸肉等等。

美食小贴士：1、交通，江夏区纸坊文化路特8号，可以导航江夏水产局，自驾比较方便，餐厅门口可以停车。2、人均消费，餐厅走亲民路线，价格不贵，人均50-60可以吃饱吃好。3、餐厅有免费的wifi，有宝宝椅，有包房需要提前预约。4、餐厅没有任何的优惠活动，价格很实在，团购网有小折扣的现金券。

剁椒鱼头一直是他们家这么多年的招牌菜，也是湖北本地的名菜，每次都会点，大大的胖头鱼头，肉质鲜美细嫩，剁椒很入味，酸酸辣辣的。

洪湖焖野鸭也是一道地道的家常菜肴，烧制的非常稀烂，要起来不费力，又融入了其他很多食材混搭，尤其萝卜、大蒜都非常的好吃。

湖北菜肴最离不开藕了，藕可以做各种菜肴，而又尤其以藕汤著名，天气稍凉的时候藕汤既养胃有鲜美，加入排骨或者筒子骨，完美搭档。

土豆牛仔骨，牛仔骨品质好，要起来肉质细嫩，一咬就烂，但是有嚼劲，土豆比较粉糯，入味十足。

房县小花菇，当地人都很喜欢，很小清新的一道素食，但是特别美味，尤其这家的酱汁实在浓郁，每一口一个小花菇都是嫩滑的。

汤逊湖鱼丸也是极具地方菜肴特色的，用财鱼肉手工打成泥，很费功夫，然后熬煮，鱼丸Q弹有劲道，加上鱼汤十分鲜美。

店里自制的香肠也值得点上一份品尝，切成了一小团一小团的，基本一口一个，味道有点甜有点咸，却很下饭的。