中国的春节，他们也是跟着过大年，大量的餐厅并无营业～ 好在风评不错的大茄来还开着呢～ 马来西亚的海鲜与泰国简直不一样，泰国冰鲜为主，马来全是鲜活海鲜～ 点菜方式也很特别，他家有一块摆满玻璃缸的地方～ 每个玻璃缸上都标识着缸里海鲜的品种及价格～ 想吃什么，叫服务员抓出来称重（注意哦～他们的计量单位是100g为单位，不是斤也不是公斤～）～ 称重无异议之后，在红烧、葱焖、奶油、甘香、咸蛋黄之间挑选一个口味，并告诉服务员口味及桌号～ 这次海鲜之行就是冲着活龙虾来的，于是直接从水里弄了一只～ 800g～ 网上风评对奶油老虎虾评价最高，就做 奶油龙虾 吧～ 带有中国手法烹饪出来的就是不一样，不在是赤果果一整条，切成了小块，每小块虾肉大小都正好一口，不涨不空，不多不少～ 每坨虾肉都粘连这虾壳，并未分开脱离～ 壳与肉上都紧紧裹付着奶油酱汁～ 拿起虾壳边缘，就像勺子一样盛着虾肉，十分便利的就能送入口中～ 刀叉钳子都是多余之物～ 入口，奶香气，不同于热黄油的奶油香，并不直接而浓烈，更偏向于浓缩奶液的风味，并带有淡淡的马来风～ 些许椰香，些许咖喱香，与奶香交融互托～ 加之虾肉鲜甜～