“不在书店”位于厦门老别墅集中区的华新路上。书店店名“不在”对应的英文单词为“ONCE”，曾经的、过去的，但也往往代表着美好回味的“ONCE”。

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据书店女主人麦子介绍，这个店名源于爱尔兰经典电影《ONCE》，寓意着那些纯真的、简单的、稍纵即逝的美好。我们每个人的都向往简单、渴望追求美好，但常会因为一些不必要的羁绊错过那些最美的时光里最惬意的生活。

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而且，这里还算是一个精致的花房，到处都有长势喜人的植物，到处都有书香伴着绿色的芬芳。种满花草植物的小院，精心装修的三层老别墅。店里有用自己种的薄荷调制的柠檬薄荷水，入口极酸，然而回甘却是满满的薄荷叶的清香。

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