《【世界美如斯】抓住盛夏的尾巴——伊比利亚半岛10月10日漫行记》中提到的 桑德曼酒窖 攻略
...满了不同年份的葡萄酒,仍在发酵过程中,这些并不是为了游客参观而摆放的空桶,而是实际非常有作用的
刚到波尔图的时候还是阳光灿烂,像图一图二一样,但是当我们拍完照片回过神来整个老城区就变得阴云密布了...sandeman是一家创立于1790年的酒庄,在网上也是资料最多的酒庄之一,因为我们没有提前预约所以就去这边碰碰运气啦。当时可能是因为已经十一月份了是淡季,所以我们预约了下午的酒庄参观并没有很多人,6欧包括了英语导游和两种波特酒的品尝费,算是尝尝鲜。
波特酒是与产地波尔图同名的一种高浓度葡萄酒,酒精度可以高达20°,与雪莉一样都是高酒精度的葡萄酒,大概是因为伊比利亚半岛阳光充沛,日照时间唱,因此这几种葡萄酒口感都非常醇厚,甜的齁人。上面那个图的小船,就是旧时候用来运送波特酒的。在杜罗河岸上讲葡萄密封装桶后,沿河一路运到下游的酒庄,酒桶被储存在河岸两边的酒庄里面。
一走进酒窖就能闻到一股橡木桶的清香,酒味反而不算浓郁,但是橡木桶的味道真的超好闻的。酒窖一路是整齐堆满了一个个酒桶,听说里面都是装满了不同年份的葡萄酒,仍在发酵过程中,这些并不是为了游客参观而摆放的空桶,而是实际非常有作用的!后面光线不足的地方还坑看到一些巨大的木桶,大概有好几十吨的酒装在那个大木桶中,年代最久远的可以到三十年前。
sandeman给我们尝试的酒个人感觉比较普通,但是高脚杯却特别好看,很想带一套回去哈哈。酒杯上那个带着帽子披着披风的绅士就是snaderman的创始人。当时同行的朋友带了一瓶20年份的干红波特酒回去(50欧一瓶),我带了十年份的干红(25欧)回国,但是最终我还是念念不忘塞维利亚的雪莉酒,因为先入为主的缘故,波特酒就没办法激起我的热情了。