光有闽南特色还不够，口味也要全国皆宜。

Top 01. 沙茶面：把汤喝光才肯罢休

厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，伴随南洋华侨归乡而兴起，成为闽南人最日常的食物。汤头浓醇，有花生酱和鱼虾的干香，碱水圆面劲道入味，加料选择丰富（各种海鲜/素食/猪杂/卤味），容易吃出大号的满足。

推荐店家：

• 「乌糖沙茶面」民族路78号

推荐理由：

这一家沙茶面是神一般的存在，属于“店大欺客”型。天天排长队的店来尝鲜的基本都是游客，只做上午的半天生意；只收现金；最晚营业到下午1点。