Top 2. 姜母鸭：闻到都觉得赚到

来厦门怎么能错过下饭之王——姜母鸭。姜母就是老姜，鸭使用百天以上的低脂番鸭。加入二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，一口身经百战的老砂锅在火上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，最后连姜都好吃，是温而不燥的药膳美食。

推荐店家：

•「珍珍姜母鸭」曾厝垵25号(曾厝垵公交站正后面）

推荐理由：

旅行行程里必吃的店家之一，作为厦门名小吃姜母鸭，这道曾经是阿嬷阿公做给孩子们长身体的菜品。珍珍姜母鸭海鲜是厦门姜母鸭老字号品牌，已经有20几年，位于曾厝垵村口，店内招牌的姜母鸭下饭正合适，最棒就是汤汁就着白米饭，简单朴实的美味，还可以真空包装带回家哦。