在Eza小镇景色很美的餐厅Chateau Eza

在一座外观像中世纪城堡的建筑内

服务员非常友好

价格亲民，菜品品质也是不错的

餐厅背景：

Chateau Eza是米其林推荐餐厅

在2018年的法国米其林指南上并没有挂星

详见米其林餐厅指南官网

https://restaurant.michelin.fr/restaurants/eze

餐厅位置：

Chateau Eza在法国南部城市尼斯

距离尼斯城区有一段距离

位置非常特别，在山上

几乎是在Eza小镇的最高处

可以俯瞰整个山顶和海岸

景色非常棒

别小看这座小山头

山上有1家米其林三星和1家二星餐厅

2家米其林指南推荐餐厅

Chateau Eza是其中之一

交通信息：

从尼斯天使湾自驾到Chateau Eza

经过尼斯老城区，然后上山

会走一段山路，顺利的话30分钟左右

车是开不到餐厅门口的

需要再步行10几分钟台阶路上山

到达餐厅门口

沿路都设置有指示牌

车辆到Eza小镇尼采小路附近时

会看到Chateau Eza字样的牌子

旁边的小房间里是Chateau Eza的接待室

车停在这里，出示带有时间信息的Reservation预约页面

车钥匙交给工作人员即可

免费代客泊车，免停车费

沿着尼采小路上山，按指示牌走

餐厅入口处有Chateau Eza Restaurant字样的招牌

餐厅环境：

进入餐厅后是Bar的区域

服务员会问候，出示Reservation预约信息后

会有服务员领位到预订的座位上

离预约时间还有半个小时左右

服务员会询问我们是否需要先在Bar这边喝点东西还是直接去用餐

穿过Bar这边的走廊

上楼梯到餐厅

在进入餐厅用餐区域前

有一个小的吧台

服务员会询问是否需要寄存外套

并提示餐厅里面非常暖和

面积并不是很大，100平上下

座位的分布不算非常密集

在中世纪城堡的建筑内

内部装修也是保留了古老的原貌

复古的水晶吊灯，石头墙

最喜欢的是，在对着窗前的整面墙上

有一整面镜子，增加了空间感

虽然餐厅不大，但并不会显得局促

靠窗位置有景观位，非常小的2人小方桌

法餐本身就是一道菜一道菜上的

吃完前面一道才会上下一道

这样小的方形桌子其实完全够用了

当天是朋友的生日

我订的位置是整个餐厅唯一的靠窗在转角处的

挨着阳台，门可以打开到阳台上

从这里俯瞰下去的景色棒极了

能看到整个山顶和海岸

落座后帅气的waiter男服务员会推着车来到每桌前

车上有葡萄酒和香槟

可以选一款酒作为餐前酒

很像电影里的场景，waiter倒酒的姿势很帅

看到我用相机拍照，很贴心的把酒瓶上的标转向我这边

从对话也能感受到法国男人的浪漫，服务很好

玫瑰香槟，香槟杯很漂亮

朋友说味道和口感也很棒

餐车上的酒瓶下方有冰块，喝起来很舒服

在倒完酒后服务员主动端来2杯水

法国高级餐厅的水基本都是依云的

水是免费的，在用餐期间服务员也有帮我们加水

我很喜欢的一个细节是

虽然只是简单的一杯水，但是温度刚刚好

是介于冰和常温之间的

餐前面包是免费的，只有这一种

看到隔壁桌有黄油，也向服务员要了黄油，但是后来没有上来

面包是有点硬的，但味道是不错的

没有黄油或者橄榄油只吃面包有点不习惯

餐前的开胃零食

造型非常漂亮，有点像日本料理的摆盘

橘色的圆形小球是鸡肉味的

石头上的是冷餐的肉类，造型非常精致

午餐有3道式和4道式

也可以单独点

前菜我们选了套餐里的2种分别各一个

前菜量不是很大，上面灰色的是类似炸虾片口感的油炸过的

下层有肉类和蔬菜，最下层有像曲奇口感的食材

这道的味道很一般

另一道前菜是汤的感觉的

里面白色的食材非常Q弹

味道也很棒

颜色很漂亮，是我喜欢的口味不重的

主菜是鱼肉的

中午餐厅内用餐的客人基本上坐满了

但是上菜速度还是比较快的

鱼肉下层有蔬菜，菜是比较入味的

鱼的肉质算是比较嫩的，但味道一般

搭配的白色小份酱汁吃起来轻微的酸度

正确的吃法应该是和鱼肉一起吃的

可以根据个人喜好，单独吃味道也不错

牛肉这道主菜是带米饭，海鲜贝类的

菜量算是比较足的，造型也很漂亮

肉的味道我不是很喜欢，不是很重

应该是提前腌制过的

口感是适中的，全熟的

旁边的炒饭味道很淡

三道式的最后一道是甜品

选了巧克力口味的

旁边配的香草味冰淇淋

餐厅内温度很高，冰淇淋融化比较快

巧克力的苦味很重

上层是蓝莓酱和奶油

盘子里装饰的果酱也是可以缓解苦味的

另一道甜品是草莓味冰淇淋

紫色的球吃起来像泡芙

小的黄色的是比较硬的

这道不是很喜欢

餐后服务员会询问是否需要茶或咖啡

茶是茶包的，法国本土品牌DAMMANN达曼

这个牌子的红茶有个特色，是带有花香的

应该是薰衣草的，味道很棒

旁边有红糖和白糖，茶壶里是热水

巧克力是赠送的，上面有金箔

注意事项：

着装没有严格要求，千万不要穿高跟鞋

石头台阶和在爬山差不多

最好穿连衣裙，男士穿带领子的上衣