久负盛名的皇封名小吃，去过云南的就一定不会陌生，而救驾的地点就在腾冲，于是不管其是否好吃，既然来到腾冲，它就是必点菜式～

在腾冲的大街小巷，几乎所有的餐馆都有这道小吃～ 过多，也就无法得知哪家最好了～ 于是并没有特意找寻，只是在来到腾冲的第一家馆子就点上了这道菜～

大救驾的故事就不摆了（自问度娘），根据故事传说主人家把他认为家里最好的食材：肉片、火腿片、葱、菠菜、西红柿、鸡蛋等配合饵块爆炒而成～ 而这家的大救驾食材大致相同只是少了火腿，菠菜换成了野菜～

饵块切成棱形薄片，细糯带有嚼劲，番茄炒蛋之味上附着较重油气与饵块米香相互辉映～ 保持对待家常菜的平常心来吃，还是不错的～

服务员介绍说她们家的火爆黄牛肉也是点击率很高的菜式～ 火爆快炒，牛肉嫩气，油气也是超足，唯一美中不足的就是调味有些偏淡，不知是强调原味与油香呢，还是被与我一起点菜的养生人士特意强调的淡口，给带偏了呢～

她们家的玫瑰酒也是不错，虽不是自酿，但也就在腾冲能够喝到～ 举杯便是阵阵玫瑰花香，入口轻微玫瑰花瓣的自然涩味，跟着便转化为果酒的香甜，尾调又透出微微甜酸，后韵的玫瑰味相当持久，口齿留香，喜欢～ 而音子叔喝完之后的评价是，感觉喝了一瓶玫瑰味的化妆水～ 哈哈哈～～～