从中天古刹求愿下山，在镇上乱穿，忽然右边一条窄巷之中挤满了当地人，过去望之，大家都围着一卷粉小摊，默默的等着～

“老板～卷粉咋卖得哦～”老板头也不转，边卷边回答道:“卷粉三元一个，切粉四元一碗，不过你要吃的话，要等一会儿啦，前面已经排了大约50个卷粉，卷完才能卷你的～” 哈！排了这么多，那就 卷粉 切粉 各来一份吧～

在旁边观察与询问得知，切粉除了形态的不一样以外，调料也是不一样的～ 切粉装于碗中，依次舀入卷粉不用使用的，蒜水、用酸笋泡的汁、酱油、芝麻香料加上当地一种形似韭菜的野菜的根做的香油，铺上豆芽，舀入花生与辣椒，撒上香葱，最后再舀入重要角色，用红糖发酵制成的酸甜水～

拌匀，挑上一筷子，恩，与小时候卷粉的口感一模一样，卷粉Q弹，豆芽脆爽，花生香脆，油辣咸香之余，还透着微微的螺蛳粉的那种酸笋味，但并不浓烈与突兀，时不时还会出现类似蒜酥的口感及气味，挺好吃的～

吃了两口，看着当地人跑到罐子面前狂舀红糖酸甜水，简直当成汤泡卷粉了，马上跟着过去学之～ 虽然大量酸甜水涌入，但并不抢味，其他调味也没跟着散掉，更是增加了一股东南亚的风味～

而卷粉没有这些汤汤水水，老板拿一大勺舀上看是甜面酱的酱料，再往里面加入盐与香料油，并涂满卷粉圆饼，依次撒上花生碎，豆芽香葱，向上一折，左右一折，最后卷成一卷～

一问之下，这酱料可不是甜面酱这么简单，是用豌豆、玉米、当地特有一植物(名称想不起来了)做成的，稠度合适，咸香得宜，而且值得一提的是，卷入的花生碎，里面有很多干玫瑰花碎，咀嚼于口中还透着玫瑰香～ 唯一缺点就是撒入的配料不够多，哈哈哈～