...店,尤其是我们这些来自北方的游客,对于苏州美味的甜腻口感还是不太适应,吃得久了,难免有些不舒服
从离开北京到今天,快一个星期了,我们一直都是以江浙菜为主,那偏甜的菜肴还真的不太适应,尤其是在这个阴雨连绵的日子里,出了门就觉得阴冷阴冷的,浑身不得劲儿,就想吃口味道重一点的,最好是能驱寒的才给力呢!于是,不约而同地想到了川菜。观前街里走了一圈儿,找到了一家四川小吃店,名字很吸引人:好人民间小吃,看看店里的食客还不少,那就是它了。
好人民间小吃店的门脸。
虾仁酥肉,没听说过川菜里还有这么一道呀,来一份尝尝吧。
虾仁晶莹剔透,味道鲜美;酥肉滋润丰腴,微微有点油腻。
水煮鱼,川菜里的名肴。鱼肉雪白细腻,可惜太淡了,俗话说“咸鱼淡肉”吗,咸味太少了,鱼肉的鲜美就提不出来了,有点可惜;酸菜的味道有点寡淡,感觉腌制的时间欠一点;此菜的味道太温柔了,麻辣味道聊胜于无,缺少了麻辣就仿佛缺少了灵魂,水煮鱼变成了“白水煮鱼”,幸亏鱼肉还算鲜美,我们就只当是没有吃川菜了。这道“汆鱼片儿”也算不错吧。
烤羊腿——典型的新疆菜。为了犒劳紫檀一整天的奔波,姐姐特意点了一份烤羊腿。这羊腿真够袖珍的,看来是小乳羊的前腿吧。不过,烤制的火候有点大,羊肉里的水份几乎快要蒸发完了,肉质显得太硬了,一点都不像小乳羊的前腿儿。还好,味道很足,孜然给力,配着这极其筋道的腿肉,正好练牙口了!
凤爪,这个还真挺好的,卤制的时间充分,卤汁调配的也好,肉质软糯,颇有胶质,赞一个。
毛血旺和酸辣粉。这俩四川小吃的著名品种,到了苏州也有所“改良”,辣味和麻味都打了很大的“折扣”,没有在川渝两地品尝时的酣畅淋漓,过于平和的味道,倒让人感觉有些新奇。虽然平淡了,但比起苏帮菜的浓甜还是要更合我们的口味一些,也算是给我们的胃口来一次调剂和抚慰吧。
炸鱿鱼和炸大虾。鱿鱼和大虾本来就很鲜美,经滚油炸过,香味浓郁,鲜美可口。
凉菜:生菜蘸腐乳,洗净的生菜叶子佐之以南味的腐乳,口感鲜脆,腐乳味醇厚,别有风味!凉拌豆腐丝,红油香辣,下酒的好菜。凉拌木耳,家常小菜,中规中矩。
我们的晚餐,这样的一大桌菜,几乎把“好人”店里的头牌菜品都点出来了,除了没有品尝到川菜麻辣的刺激过瘾,吃的也还算满意!
好人民间小吃店是一家比较适合游客的小店,尤其是我们这些来自北方的游客,对于苏州美味的甜腻口感还是不太适应,吃得久了,难免有些不舒服。到这里吃一些习惯了的咸鲜、香辣口味的食物,也可以让自己的胃口缓一下,让味蕾恢复一下,也有利于继续游历江南的美景呀!