此次苏州之行的最后一顿午餐还是比较隆重的,用餐的饭馆选在观前街的知名苏帮菜餐厅新聚丰。

新聚丰餐厅是一家主营苏帮菜的餐厅,就在观前街中段。

新聚丰位于一幢仿古建筑的二层楼上,它的对面是另一家江浙菜老字号老正兴。

桂花糯米藕,软糯香甜,地道的江南风格,美味。

响油鳝糊。您要问昨天你们不是刚刚吃过了吗,怎么还点呀?吃不够吗?这就得说姐姐的心思缜密了。昨天紫檀不是在等菜时出去拍照片,结果错过了浇油时的“刺啦”声了嘛,今天再点一份给他一个“补摄”的机会。太谢谢姐姐啦。这回紫檀可是老老实实地坐在餐桌边,半步也不肯离开了。也是,这回要是再错过了,就有点太不像话了。果不其然,热菜里第一个上桌的依然是响油鳝糊,真是苏帮菜里的急先锋呀。安安静静的一盘赤酱炒就的鳝片儿,经过一壶滚烫的热油一浇,但见鳝片上油花沸腾,热气飞空,只听见耳鼓内刺刺拉拉的脆响不绝,好一派热闹欢腾的氛围呀。

经过热油洗礼的鳝片儿立刻更换了容颜,浑身上下油光锃亮,一副“精气神”十足的挺拔气派,惹人称赞。

瞧瞧,这一片片儿的,光彩诱人的那股劲头,够馋人的吧?夹一筷子入口,细嫩鲜美,唇齿留香呀。新聚丰的响油鳝糊和蓬莱阁酒楼的不相上下,都很美味。

白切鸡,品相一流。

鸡皮油黄,鸡肉雪白,肉质细腻,口感嫩滑,味道鲜美,佐酒佳肴呀。

安吉笋炖鸡,这是一道汤菜,鸡汤炖的很好,汤汁的表面漂浮着一层厚厚的油花,色泽黄灿灿的,绝对经典的鸡油黄。

安吉的冬笋那可是大名鼎鼎的呀,口感细嫩清利,鲜润味美。可能是因为过于追求鸡汤的美味了,鸡肉炖的有点过头了,鸡肉里的鲜美因子被榨取得有些超量了,使得肉质显得有些干瘪,口感柴艮,缺少了鲜嫩润滑,有点可惜。好在鸡汤超级浓美,我们也就不刻意纠结于鸡肉的品质了。

肉片炒四季豆,很家常,下饭的青菜,要是五花肉片能换成江南的腊肉片儿,可能会更美味。

主食还是葱油拌面。这几天我们居然吃了三回葱油拌面,每家的味道虽然略有不同,但大同小异,都很好吃,看来这葱油拌面应该是苏州的传统拿手美食啦。

葱油拌面分别佐之以白切鸡、响油鳝糊和原汁原味,味道各有特色,吃起来美不胜收呀!

中午的酒水,这里啤酒的价格不低。

我们的午餐,丰富美味,量不小,没吃了,打包带走不浪费。打包的任务由女士们完成,至于打包了些什么,您等会儿就知道了。而这打包的菜肴就成了紫檀同学的晚餐了。

新聚丰的上座率还是挺高的,我们用完饭出来时看到,门口等座的椅子已经被排队的食客们坐满了。

新聚丰经营的是正宗的苏帮菜,口味很正宗,应该不输给那些老字号,价格比较合理,很不错的餐馆!