不知从何时起，方中山已经成了河南胡辣汤的一块金字招牌，这家网红店不仅开遍了中原大地，甚至连千里之外的长安城，也不乏其分店。不过追踪溯源，还是要来河南一探究竟的。

这家顺河路店的店铺，是方中山胡辣汤在郑州的总店。位于郑州市紫金山路与顺河路交叉口的东南角，这里距离郑州地铁紫金山路的C出口，只有短短100米距离，而旁边的公交车站“紫金山路顺河路站”，则有199，269，62，603等路公交车在此停靠，可以说交通再方便不过了。

方中山胡辣汤总店，每天据说凌晨4-5点就开始营业了，我大约清晨6点半抵达，店内已经门庭如市了。

他们家的胡辣汤，分普通型（6元每碗）、精品型（8元每碗）以及滋补型（15元每碗）三种规格的，碗的大小都一样，据说是成分不同。除了胡辣汤外，店内还经营水煎包（1元2个），牛肉盒子（7元1个），葱花饼（3元1张），牛肉大包子（2元1个）。在他们家吃饭，需要先去收银台购买等值的兑换券，之后再到各个窗口凭劵换食，其实这种实物券并不是严格按照上面写的内容兑换，只要金额对等，换什么都可以，券用不完可以退。不过，随着如今手机支付的普及，各个窗口都设有支付宝/微信的二维付款码，不想买券的也可以直接手机支付。

我买了一碗8元的精品胡辣汤，汤内配菜有豆腐干，黑木耳，黄花菜，粉条，牛肉等，汤本身就带有辣味，吃起来很过瘾。另外推荐他们家的牛肉盒子，每个牛肉盒子的馅是提前备好的，含肉量很高，把切成小块的牛肉盒子泡在胡辣汤里，吃起来酥中带柔，回味无穷。另外他们家的水煎包，也是异常的绵软，有肉馅和素馅，客人可以自主选择。

总的来说，来到郑州，这家方中山的总店还是值得拔草的，消费不高，很有地方特色，推荐品尝。